Ефрем Новоторжский — основатель Борисоглебского монастыря в Торжке.
Родился в Венгрии, вместе с братьями пришел на Русь и поступил на военную службу к ростовскому князю Борису. В битве на реке Альте (1015 год) брат Ефрема Георгий Угрин погиб и был обезглавлен. Другой брат — Моисей Угрин — после битвы ушел в Киево-Печерский монастырь и впоследствии тоже был прославлен как святой.
Ефрем нашел на поле боя голову брата Георгия и всю жизнь хранил ее как святыню. Он удалился в тверские земли, поселился на берегу реки Тверцы и стал вести уединенную монашескую жизнь. Постепенно вокруг отшельника собрались иноки, и преподобный Ефрем основал монастырь в честь святых страстотерпцев князей Бориса и Глеба. Преподобный Ефрем уделял много внимания заботе о бедных и бездомных людях. Для них при монастыре был построен приют.