Станьте участником команды «Рублева»

cross
Поздравляем Святейшего Патриарха Кирилла с 70-летием!
Главная / Рецепты / Творожная пасха невареная
Творожная пасха невареная

Творожная пасха невареная

Творожная пасха невареная

На основе рецепта Максима Сырникова

любая пища

Сырую пасху рекомендуется готовить в пятницу: ее нужно употребить как можно быстрее, желательно в течение двух суток после приготовления.

Цукаты и изюм вымочите в коньяке или роме в течение 2 часов.

Творог со сливочным маслом тщательно разотрите — протрите через сито или разбейте в однородную массу блендером. Сливки взбейте, желтки разотрите с сахарной пудрой и ванилином, осторожно смешайте с творожной массой, добавьте изюм и цукаты.

Выложите в специальную форму-пасочницу с отверстиями или, за неимением формы, в дуршлаг, выстеленный несколькими слоями марли. Выкладывайте очень плотно, прижимая массу к стенкам посуды, чтобы пасха не опала. Дуршлаг поместите над емкостью, в которую будет стекать вода, сверху поставьте гнет. Оставьте застывать на 12 часов.

Ингредиенты

творог, 1 кг
масло, 200 г
сливки, 200 мл
сахарная пудра, 300 г
желтки, 5 штук
цукаты, 100 г
изюм, 100 г
ваниль или ванилин, по вкусу

3
Суб
2016