Станьте участником команды «Рублева»

cross
Поздравляем Святейшего Патриарха Кирилла с 70-летием!
Главная / Рецепты / Табуле из кускуса
Табуле из кускуса

Табуле из кускуса

Табуле из кускуса

Традиционное арабское блюдо из кускуса, овощей и зелени

Растительная пища с растительным маслом

Изюм промойте и распарьте в кипятке. Мелко нарежьте овощи и зелень (чтобы избежать ожогов, режьте жгучий перец в резиновых или полиэтиленовых перчатках), смешайте с кускусом, добавьте изюм, заправьте маслом и лимонным соком, посолите. Оставьте на час-два в холодильнике до подачи на стол. Кускус варить не надо — для его разбухания достаточно заправки и жидкости, содержащейся в овощах.

Ингредиенты

кускус, 1 ст.
огурцы, 2 шт.
томаты, 2 шт.
жгучий перчик, 1 шт. (по желанию)
небольшая красная луковица или небольшой пучок зеленого лука, 1 шт
зелень петрушки нарезанная, 2 ст.
мелко нарезанная мята, 2 ст.л.
изюм, 100 г
оливковое масло, 6-7 ст.л.
лимонный сок, 6 ст.л.
соль
перец красный жгучий молотый (по желанию)

3
Суб
2016