Станьте участником команды «Рублева»

cross
Поздравляем Святейшего Патриарха Кирилла с 70-летием!
Главная / Рецепты / Постный борщ с фасолью
Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью

Легкое и полезное блюдо, подходящее даже тем, кто сидит на диете

Растительная пища с растительным маслом

Нарежьте свеклу соломкой, морковь кубиками, капусту мелко нарубите. Помидоры надрежьте около хвостика, подержите в кипятке и снимите шкурку, затем порежьте кубиками.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. В разогретую воду добавляйте овощи: сначала свеклу и морковь, затем, когда свекла и морковь станут мягкими, капусту, в последнюю очередь — лук и помидоры. Все овощи нужно слегка обжарить на масле, перед тем как добавлять в кастрюлю. Лук и помидоры необходимо не жарить, а пассеровать на небольшом огне, до прозрачности лука, но без зарумянивания.

В готовое блюдо добавьте фасоль и зелень. Перед подачей на стол подержите 10-15 минут под крышкой.

Ингредиенты

Свекла, 1 шт.
Морковь, 1 шт.
Капуста белокочанная, 300 г
Лук репчатый, 1 шт.
Томаты, 2 шт.
Фасоль отварная или из банки, 100 г
Укроп, петрушка или другая зелень по вкусу
Растительное масло для обжарки

3
Суб
2016