Станьте участником команды «Рублева»

cross
Главная / Рецепты / Печеные баклажаны по-грузински
Печеные баклажаны по-грузински

Печеные баклажаны по-грузински

Печеные баклажаны по-грузински

Традиционная постная закуска. Можно подавать к отварному картофелю

Растительная пища без масла

Баклажаны испеките целиком в духовке (30 минут при 200 градусах). Испеченные овощи очистите от кожицы, мякоть мелко нарубите.

Орехи измельчите вместе с красным перцем, солью, чесноком и другими сухими приправами, добавьте часть винного уксуса. Зелень и лук мелко нарежьте. Все приправы смешайте с баклажанами.

Ингредиенты

Баклажаны, 4 шт.
Лук красный, 1 шт.
Чеснок, 2 зубчика
Орехи, ½ ст.
Уксус винный, ¼ ст.
Кинза, ½ ст.
Базилик, ½ ст.
Укроп, ½ ст.
Пажитник, 1 ч.л.
Имеретинский шафран, 1 ч.л.
Кориандр молотый, ½ ч.л.
Перец красный, соль, по вкусу

10
Суб
2016