Станьте участником команды «Рублева»

cross
Главная / Рецепты / Пасхальные яйца из марципана
Пасхальные яйца из марципана

Пасхальные яйца из марципана

Пасхальные яйца из марципана

Лучшая пасхальная сладость

любая пища

Миндаль измельчите в кофемолке. Яйца взбейте и смешайте с сахарной пудрой. Емкость с яично-сахарной смесью поместите на водяную баню (температура воды должна составлять около 85-90 градусов) и взбивайте в течение примерно 10 минут. Затем уберите емкость с водяной бани и поставьте в холодную воду. Добавьте коньяк и продолжайте взбивать, пока не охладится. Добавьте молотый миндаль и вымесите массу на доске, слегка присыпанной сахарной пудрой. Сформируйте из нее яйца. Чтобы окрасить их в оранжевый или бордовый цвет, используйте свекольный или морковный сок.

Ингредиенты

Сахарная пудра, 360 г

Миндаль, 350 г.
Яйцо диетическое, 2 шт.
Коньяк, 2 ч.л.
Для окраски (по желанию): морковный или свекольный сок

6
Втр
2016