Станьте участником команды «Рублева»

cross
Главная / Рецепты / Лютеница
Лютеница

Лютеница

Лютеница

Болгарский традиционный соус из томатов и красного перца, может заготавливаться впрок на зиму

Растительная пища с растительным маслом

Очистите перец от стеблей и семян, запеките в духовке. Когда остынут, измельчите в блендере или мясорубке. Помидоры очистите от шкурки: для этого надрежьте их и опустите на несколько секунд в кипяток, после этого кожица сойдет легко. Затем измельчите помидоры в блендере или мясорубке, добавьте сахар, соль, масло, уксус и варите до превращения в однородную массу. Затем добавьте измельченный красный перец, черный перец и тмин. Если хотите заготовить впрок, положите в простерилизованные банки, простерилизуйте в течение 10 минут и закройте простерилизованными крышками.

Ингредиенты

помидоры, 600 г
красный болгарский перец, 600 г
масло растительное, 40 мл
уксус 6%, 40 мл
сахар, 30 г
соль, 1 ч.л.
молотые черный перец и тмин, по вкусу

4
Вск
2016