Станьте участником команды «Рублева»

cross
Главная / Рецепты / Грибной суп с фасолью по-тоскански
Грибной суп с фасолью по-тоскански

Грибной суп с фасолью по-тоскански

Грибной суп с фасолью по-тоскански

Блюдо итальянской кухни в версии кулинара Ирины Кулевой

Растительная пища с растительным маслом

Половину фасоли разомните в пюре, половину оставьте целой. Ароматизируйте оливковое масло, обжарив в нем чеснок и острый перчик (после этого их надо вынуть, больше они не понадобятся). Обжарьте в масле нарезанные грибы и лук-порей. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте в нее фасоль (пюрированную и целую), обжаренные грибы с луком, томатную пасту, зелень петрушки. По вкусу посолите и варите 10 минут.

Пошаговый рецепт с картинками — в блоге автора.

Ингредиенты

чеснок, 3 зубчика
острый перчик, 1 шт.
оливковое масло
фасоль отварная, 400 г
грибы, 400 г
лук-порей, 1 стебель (светлая часть)
лавровый лист, 1 шт.
соль, по вкусу
зелень петрушки
томатная паста, одна маленькая баночка
вода, 1,5 л

9
Птн
2016