Станьте участником команды «Рублева»

cross
Гата

Гата

Гата

Национальный армянский мучной рулет с сахарной пудрой и топлёным сахаром.

любая пища

Муку смешайте с солью и содой, можно просеять. Разотрите вместе с маслом до состояния крошки, добавьте мацони или кефир. Скатайте в шар и оставьте на 40 минут в холодильнике.

Для начинки муку слегка поджарьте на сухой сковородке, смешайте с сахарной пудрой, топленым маслом, ванильным сахаром, разотрите до равномерной сыпучей массы.

Тесто разделите на три части, каждую раскатайте, положите сверху треть начинки. Сверните в рулет, перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Нарежьте рулеты кусочками, выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 10 минут, затем уменьшите жар до 180 и пеките 15-20 минут до готовности.

Ингредиенты

Тесто

Мука, 2 ст.
масло сливочное, 250 г.
мацони или кефир, 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
Соль, по вкусу

Начинка:

Мука, 0,5 ст.
пудра сахарная, 1,5 ст.
сахар ванильный, 1 пакетик
масло топленое, 80 г.

8
Чтв
2016