Станьте участником команды «Рублева»

cross
Главная / Рецепты / Фалафель
Фалафель

Фалафель

Фалафель

Традиционное ближневосточное блюдо — котлеты из гороха нут

Растительная пища с растительным маслом

Нут замочите на ночь. Булгур — на 10 минут. Нарежьте лук, зелень, измельчите чеснок. Слейте лишнюю воду, смешайте все ингредиенты, кроме муки и соды, и измельчите всю массу в блендере. Добавьте муку и соду, сформируйте из готовой массы маленькие шарики и жарьте их в большом количестве горячего масла. Каждый шарик жарится 3-4 минуты. Если вам противопоказано жареное, блюдо можно приготовить диетическим способом — обмазать шарики маслом и запечь в духовке.

Ингредиенты

Горох нут, 1 ст.
Соль, по вкусу
Молотые красный перец, зира, кориандр, кардамон по вкусу
Лук репчатый, 1 шт.
Чеснок, 3-4 зубчика
Петрушка или кинза, 1 пучок
Крупа булгур, 3 ст.л.
Мука, 3 ст.л.
Пищевая сода, 1 ч.л.

4
Вск
2016