Станьте участником команды «Рублева»

Главная / Новости / Одним из самых популярных ресторанов Колумбии стал ресторан в женской тюрьме Картахены

Одним из самых популярных ресторанов Колумбии стал ресторан в женской тюрьме Картахены

Посетители в ресторане «Interno», который находится в женской тюрьме города Картахены, Колумбия
А+
Распечатать
Фото: Restaurante Interno / Facebook

С недавних пор женская тюрьма Сан-Диего в Картахене стала набирать популярность в неожиданном для себя качестве — как туристический объект. Этому поспособствовало открытие в тюрьме ресторана “Interno” — «Заключенный».

Об этом пишет британское издание Independent.

Ужин в тюрьме

Еще три года назад здесь размещалось тюремное хранилище для мусора. Но затем к руководству тюрьмы обратилась Джоана Багамон (Johana Bahamon) — актриса и телеведущая, уроженка колумбийского города Кали. Она предложила открыть ресторан, причем сделать это не при тюрьме, а непосредственно в тюремном здании.

Дж. Багамон выбрала Картахенскую тюрьму из-за ее расположения в самом центре города, где всегда много как местных жителей, так и туристов, а также из-за развитой туристической индустрии в этом районе. Ресторан был открыт в 2016 году.

Несмотря на то, что почти всю работу в “Interno” выполняют женщины-заключенные, а в интерьере сохранились элементы тюремного быта, например, решетки на окнах выдачи готовых блюд, сегодня ресторан считается одним из лучших в Картахене и одной из главных ее достопримечательностей.

В тюрьме Сан-Диего отбывают наказание женщины, совершившие преступлений различной степени тяжести. И хотя заключенных, работающих в ресторане, как правило, выбирают за хорошее поведение, здесь трудятся женщины, осужденные за убийство, грабеж, терроризм, другие, менее тяжкие преступления. За каждый год работы в ресторане срок женщины-заключенной сокращается на шесть месяцев.

Персонал ресторана «Interno»

Фото: Restaurante Interno / FacebookПри этом подобная практика доказала свою эффективность: из 25-30 заключенных, которые были освобождены с момента открытия ресторана в 2016 году, только одна совершила преступление вновь. «Почти все девушки сейчас работают в лучших ресторанах Картахены или владеют собственными заведениями общественного питания», — рассказала Джоана Багамон.

По ее мнению, такие места, как “Interno”, способны предоставить посетителям не просто определенный уровень туристического сервиса, но нечто большее — позитивный и конструктивный жизненный опыт. 

«”Interno” отчасти ресторан, но это также и опыт, который могут пережить туристы. Они могут побыть рядом с заключенными, разговаривать с ними, а затем они увидят, что это — люди, которые совершили ошибку, что они заслуживают второго шанса, как и все остальные», — приводит издание ее слова.

Одна из деталей оформления интерьера ресторана — тюремный плакат-табличка с надписью на испанском “Segundas Oportunidades” — «Вторые возможности». Работницы ресторана носят униформу: черные джинсы и черные футболки с логотипом ресторана — белым ключом, белые кроссовки, а также ярко-розовые головные платки-банданы.

Не менее впечатляющими являются достижения “Interno” в мире высокой кулинарии: его меню составлено при участии испанского шеф-повара Колдо Миранды (Koldo Miranda), удостоенного звезды Мишлен. В результате посетители приходят сюда не только ради экзотики, но также ради знакомства с блюдами карибской кухни высочайшего качества.


См. также видеоролик о ресторане “Interno”: Eat Dinner In A Prison — «Пообедай в тюрьме» (англ. яз.). © Youtube, Travel is Life


Социализация. Реабилитация. Помощь 

Заработанные деньги поступают в благотворительный фонд Accion Interna, также созданный Джоаной Багамон. Фонд работает с тюрьмами по всей стране, чтобы улучшить плохие условия содержания в тюрьмах. Всего организация оказывает помощь 33 тысячам заключенных Деньги также расходуются на программы обучения и реабилитации, а также на приобретение необходимых предметов для заключенных, таких как кровати и матрасы, а также компьютеры.

В Колумбии это не первое заведение, которое, помимо туризма, ориентировано также на решение социальных задач. Например, здесь существует кафе Stepping Stone, которое предоставляет программы обучения для нуждающихся коренных жителей и афро-колумбийцев; молодые люди помогают обслуживать посетителей, зарабатывая на жизнь и приобретая профессиональные навыки. 

Другое подобное предприятие, модный отель Blue Apple Beach, расположенный на острове, приобрел и ввел в эксплуатацию первый на всем колумбийском побережье комплекс по переработке стекла и в сотрудничестве с Green Apple Foundation знакомит местных жителей с производством экологически чистых строительных материалов.


30 ноября 2018
​Свой небесный покровитель может появиться у российских поваров
2 апреля 2018
В Колумбии телеканал уволил журналистку за отказ перекреститься в прямом эфире
6 октября 2015
​Для перевоспитания боевиков «Боко Харам» власти Нигерии используют футбол
Последние новости
​​Синод Болгарской церкви не дал разрешения на вывоз во Францию христианских святынь для выставки в Лувре

Церковные книги, рукописи, иконы и другие артефакты, общим числом около 60-ти, должны были составить экспозицию выставки «Искусство и культура Болгарии XVI—XVIII веков».

24 февраля 2020
108
​Десять гобеленов «Деяния Апостолов», созданных по эскизам Рафаэля, выставили в Сикстинской капелле впервые за 500 лет

Экспозиция уникальная: увидеть все десять гобеленов одновременно обычно невозможно, их выставляют по очереди в Ватиканской пинакотеке. Выставка продлится всего неделю, с 17 по 23 февраля.

21 февраля 2020
397
Новости по теме
25
Втр
2020