Станьте участником команды «Рублева»

Главная / Новости / ​Часть продукции папской молочной фермы в Кастель Гандольфо направили на помощь малоимущим

​Часть продукции папской молочной фермы в Кастель Гандольфо направили на помощь малоимущим

​Часть продукции папской молочной фермы в Кастель Гандольфо направили на помощь малоимущим
А+
Распечатать
Фото: pxhere.com (public domain)

После введения в Италии особых мер, связанных с распространением COVID-19, Служба Папских милостей начала ежедневную раздачу молочных продуктов, произведенных на ферме в Кастель Гандольфо, римским беднякам.

Б

лаготворительной программой руководит глава службы кардинал Конрад Краевский (Konrad Krajewski).

Об этом сообщает сайт Vatican News.


Четверть объема молочной продукции — на благотворительность

Каждый день к семи часам утра с фермы Папских вилл в Кастель Гандольфо в Ватикан доставляют 200 литров свежего молока и йогурты. Это четверть объема молока, которое ежедневно получают на ферме; всего хозяйство производит около 800 литров молока в сутки. Затем эти продукты раздают нуждающимся — бедным и бездомным в районе Ватикана и железнодорожного вокзала Рима.

По словам директора Папских вилл Андреа Тамбурелли (Andrea Tamburelli), подобную практику здесь планируют сохранить и после того, как эпидемия коронавируса закончится, и все карантинные ограничения будут сняты.

Кроме того, молочную продукцию с папской фермы Служба папских милостей направила в адрес двух женских монашеских конгрегаций, в монастырях которых произошло большое число заражений коронавирусом.

Поле на папской ферме. Вилла Барберини, Кастель Гандольфо


Папское сельское хозяйство: ферма в Кастель Гандольфо

Ферма в Папских виллах в Кастель Гандольфо (летней резиденции римских понтификов) была основана по указу Папы Рия XI (1857—1939). Ее строительство продолжалось с 1929 по 1934 гг. Под сельскохозяйственные работы, которые должны были обеспечивать продуктами питания римского понтифика и сотрудников Римской курии, отвели почти половину всего поместья — из 136 акров (около 55 гектаров) для фермы выделили 62 акра (25 га). На сегодня площадь фермы сократилась до 55 акров.

Сегодня на ферме выращивают фрукты и овощи, а также производят яйца, молоко, мед, оливковое масло и другие продукты питания. Поголовье папской фермы составляют 30 коров, за которыми ухаживают около десятка штатных сотрудников. Общее число сотрудников фермы — 54 человека. При этом все работы на ферме организованы в соответствии с моделью целостной экологии и производят так называемую органическую продукцию.

Из 800 литров молока, которое ежедневно получают на ферме, половина поступает в ватиканский супермаркет, предназначенный для жителей Ватикана и для его сотрудников, а вторую половину сразу после дойки отправляют на производство молочных продуктов — йогурта, масла, молодых и выдержанных сыров, которые также продаются в ватиканском супермаркете.

Летняя резиденция римских понтификов расположена на Албанских холмах над озером Альбано приблизительно в 24 километрах к юго-востоку от Рима. Уже в первые века нашей эры здесь строят свои резиденции знатные римские семьи. Самой известной из них стала вилла императора Домициана — “Albanum Domitiani”. Ее фрагменты сохранились в комплексе современной летней папской резиденции.

Первым римским Папой, поселившимся в Кастель Гандольфо, стал Климент VIII (1536—1605).

Папа Франциск после своего избрания отказался от практики проживания в Кастель Гандольфо в летнее время. В 2016 году Папские виллы открылись для публики. Сегодня в рамках одной из туристических программ желающие могут посетить папскую ферму, ознакомиться с ее хозяйством.

Кроме того, посетителям предлагают под руководством папского шеф-повара приготовить обед из свежих ингредиентов, произведенных на ферме. Как правило, это аутентичный рецепт пасты и десерт. Обед сопровождает дегустация вин, созданных на местной винодельне.


См. также видеосюжет о папской ферме в Кастель Гандольфо (англ. и ит. яз.) © YouTube, CNN:



«Строительное» молоко папской фермы. Для чего еще используется продукция Кастель Гандольфо

Однако не все молоко, которое получают на ферме, идет для приготовления продуктов питания. Как сообщало CNN, в последние годы при реставрации исторических зданий в Ватикане активно использует старинные рецепты краски на основе коровьего молока. Этот рецепт известен приблизительно с начала XVI века. Для изготовления краски молоко смешивают с гашеной известью и натуральными пигментами. 

Этот рецепт, по мнению специалистов, оказался более долговечным, чем любые современные синтетические краски. «Мы не ностальгируем по прошлому, — отметил в этой связи главный архитектор Ватикана Витале Занчеттин (Vitale Zanchettin). — Дело в том, что мы считаем, что подобные решения стареют лучше. Они опробованы и проверены».

В декабре 2017 года краской на молочной основе выкрасили здание дворца Бельведер, построенного в 1484 году.


Последние новости
​Великорецкий крестный ход в этом году состоится, но пройдет «с некоторыми изменениями»

Организованных мест стоянок и ночлега, питания, передвижной камеры хранения, сопровождения медиков, спасателей и других служб не будет. Жителям Великорецкого запретили предоставлять ночлег паломникам.

3 июня 2020
165
​Строительство собора Саграда Фамилия возобновится только после возвращения туристов

В попечительском совете собора допускают, что строительные работы могут не закончиться, как планировалось, к 100-летию со смерти Антонио Гауди, которое будет отмечаться в 2026 году.

1 июня 2020
274
4
Чтв
2020